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    厨房设备的基本要求:
    时间:2020年04月17日  点击:
    现代餐饮对厨房的要求越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,如果站在长远的角度来看,还要节约成本、经久耐用。下面就来说说关于厨房设备一些基本要求:
     
    1:厨房设备要符合当地的卫生、消防和环保要求。要设置必要的厨具设备比如:灭蝇灯、设备节能环保等。
     
    2:厨具设备在规划中要保障生产工艺和作业流程合理、顺利、不回流。从选材到后面的出餐再到后面的清洁,这个顺序都是固定的,不会乱,厨房中的生食和熟食、冷食和热食也不能混放。
     
    3:厨房设计是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从以下细节入手。厨房设备应按规划图纸放置时的方位放置,整个摆放规整,运用方便,距离适宜。
     
    厨具广泛应用于宾馆、酒楼、工厂、餐厅、家庭别墅等。厨房设备为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。总之,要想拥有一个合格标准的酒店厨房,这离不开一支厨房设计施工团队。
     
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